Капуста

О составе и полезных свойствах рукколы

Чем полезна рукола и как она влияет на организм?

Все чаще сторонники здорового питания стали говорить о пользе рукколы (руколы). Это диковинное название вошло в широкий обиход не так давно. Однако о его полезных свойствах были наслышаны еще древние римляне! Эта культура родом из южноевропейских стран и Азии. Она принадлежит к семейству крестоцветных, то есть к капустным растениям.

Читать далее →

6 важных свойств квашеной капусты: в чем ее польза и вред?

Чем полезна квашеная капуста и когда ее лучше исключить из рациона?

Квашеную капусту принято считать традиционным славянским блюдом, хотя, если обратить внимание, то в той или иной форме ее можно встретить и в иных национальных кухнях. Особой популярностью она пользовалась не только в России, но и в Европе. Однако, стоит признать, что продолжалось это только до появления картофеля на столах аристократов. На нашей же Родине квашеную капусту готовили на протяжении долгих […]

Читать далее →