Сушеный инжир: какую пользу несет и кому его нельзя?

Чем полезен инжир и почему его обязательно стоит включить в рацион?

Инжир ученые считают одним из самых древних культурных растений. Люди стали специально выращивать смоковницу (как его тогда чаще называли), еще в древнем Египте, Аравии и Финикии.

И ценится он по всему миру, не только за приятный вкус и сладость, но и за свои полезные свойства. На наши рынки и в магазины инжир чаще всего попадает в сушеном виде, хотя в пищу его употребляют и свежим, и в виде консервов. В чем же заключается польза сушеного инжира, как он влияет на организм, есть ли у него противопоказания и может ли он принести вред?

СОДЕРЖАНИЕ

Пищевая ценность

Сушеный инжир едят «просто так», из него готовят сладости (конфитюры, пастилу, варенье), его тонкий вкус прекрасно сочетается с рыбой, мясом и птицей — это изысканная начинка для фаршировки и отличная основа для приготовления соусов.

Сушеный инжир превосходно утоляет голод и радует любителей сладкого

Инжир прекрасно утоляет голод и надолго дает ощущение сытости. Скорее всего наши предки ценили сушеный инжир именно за эти его свойства, а о полезных свойствах стали догадываться уже позже.

Хороший, качественный сушеный инжир всегда светло-бежевого или светло-коричневого цвета, иногда с небольшим белым налетом на плодах — так присушке выделяется глюкоза и фруктовые сахара. Такие плоды будут особенно сладкими и вкусными.

«Полезности» в нем также очень много: в сушеном инжире высокое содержание не только сахаров, но и белков, и клетчатки, витаминов и микроэлементов.

Инжир содержит в себе больше клетчатки, чем любой другой сухофрукт, поэтому действительно полезен для желудочно-кишечного тракта и снижения уровня вредного холестерина в крови.

Все знают, что по содержанию калия среди продуктов лидируют орехи, так вот второе место уверенно занимает именно сушеный инжир. А если учесть, что в состав этого фрукта входят еще магний и минеральные соли железа, то сердечно-сосудистая система тоже не откажется получить свою порцию вкусного лекарства.

Сушеный инжир полезен для нервной системы и работоспособностиВитамины группы В благотворно влияют на нервную систему, повышают работоспособность и улучшают умственную деятельность. Бета-каротин незаменим для хорошего зрения.

Пектин способствует быстрому заживлению костных и соединительных тканей. Рутин — укрепляет стенки капиллярных сосудов.

Галловая и сиринговая кислоты — бактерицидные вещества, которые помогают восстановлению здоровой микрофлоры кишечника, особенно после инфекционных заболеваний желудочно-кишечного тракта. Флавоноиды и полифенолы оказывают антиоксидантное действие.

Калорийность сушеного инжира 250-260 ккал на 100 грамм, то есть для строгой диеты он не подойдет, но будет очень полезен тем, кто нуждается в высококалорийной пище: спортсменам, тем, кто у кого интенсивные физические нагрузки, кто восстанавливает здоровье после болезни или операции.
К содержанию ↑

Полезные и лечебные свойства

Врачи рекомендуют использовать 3-4 плода сушеного инжира, замоченных на ночь в теплой воде, как мягкое натуральное слабительное при недостаточной перистальтике кишечника — он эффективно избавляет от запоров, помогает очистить организм от токсинов и шлаков.

Одного инжира не достаточно, чтобы вылечить сердечно-сосудистые заболевания, но косвенную помощь он способен оказать немалую. Присутствие в инжире большого количества микроэлементов и антиоксидантов помогает повысить эластичность мелких кровеносных сосудов и очистить их от небольших холестериновых «бляшек».

Польза сушеного инжира для сердечно-сосудистой системы - повышение эластичности сосудовКалий и магний нормализуют кроветворные процессы, повышают уровень гемоглобина. Все это способствует нормализации артериального давления и сердечного ритма.

Добавить в свой ежедневный рацион несколько штук сушеного инжира просто необходимо тем, у кого были травмы, переломы, растяжения: большое количество пектина, которое содержит сушеный инжир поможет организму быстрее заживить повреждения.

Если отварить этот сухофрукт в молоке, то получится народное жаропонижающее и потогонное средство, которое к тому же помогает от кашля при респираторных заболеваниях, таких как бронхит, трахеид, ангина и т.д.

Сушеный инжир рекомендуют женщинам в период беременности: витамины, минералы и микроэлементы благотворно влияют на организм будущей мамы и на здоровое развитие малыша.

Плоды сушеного инжира — это настоящая находка для вегетарианцев, которые любят сладкое, но несколько ограничены в выборе сластей.

И нет никаких возрастных ограничений по употреблению этого сухофрукта. Есть только несколько заболеваний, при которых сушеный инжир не рекомендован или даже противопоказан.

К содержанию ↑

Противопоказания

Ожирение и другие болезни обмена веществ - противопоказания к употреблению сушеного инжираИ сушеный, и свежий инжир нельзя есть при любых заболеваниях обмена веществ, в частности при ожирении, сахарном диабете, а также при панкреатите и острых заболеваниях кишечника.

И, поскольку в сушеном инжире содержится щавелевая кислота, от его употребления рекомендуется воздержаться больным подагрой или людям с камнями в почках.

Противопоказаний, как видите, совсем немного. Но, если у вас есть сомнения, можно ли кушать сушеный инжир именно вам, обязательно проконсультируйтесь со специалистом медиком.

Если же сомнений нет — с удовольствием наслаждайтесь этим вкусным и невероятно полезным натуральным лакомством!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *