Перловка: польза и вред питательной крупы

Перловка очень полезна для организма, но кушать ее рекомендуется не всем

Перловка — еда крайне питательная и обладающая массой полезных свойств. По сути — это цельные зерна вкусной ячневой крупы, но по вкусу они сильно различаются. Эти зерна — пища чемпионов и просто сильных людей.

Что полезного они дают людям и кому питаться такой кашей не рекомендуется?

СОДЕРЖАНИЕ

Польза перловки для организма

Перловая крупа полезна для костей благодаря содержанию фосфораИзобилие клетчатки, белков, витаминов, аминокислот, углеводов, растительных жиров и минералов – вот, что делает перловку исключительно полезным продуктом. Польза перловой крупы для организма неоценима, а вреда от нее практически не имеется.

Благодаря фосфору в составе перловки улучшается работа мозга и метаболизм, повышается крепость костей.

Селен же (его в перловке втрое больше, чем в рисе!) действует на организм как сильнейший антиоксидант, который кроме того предупреждает развитие онкологических болезней.

Витамины в перловой крупе отвечают за:

  • улучшение зрения и кожи;
  • укрепление костных структур (волос, ногтей, зубов);
  • борьба с гиповитаминозами (в т. ч. сезонными);
  • нормализация работы иммунной системы.

Крепкие волокна перловки и другие компоненты вычищают из сосудов плохой холестерин. Людям, занимающимся физическими нагрузками, желательно включить перловку в свой рационА ее протеиновый состав перловки просто необходим людям, чей вид деятельности требует больших физических нагрузок.

Также эта крупа повышает гемоглобин, а в разваренном виде способствует выздоровлению от желудочной и кишечной язвы, панкреатита, колита или обостренного гастрита. Клетчатка же помогает вывести токсические вещества и шлаки.

К полезным свойствам перловой крупы относится содержание около 20 ценных аминокислот, 8 из которых не имеют аналогов. Одна из них, лизин, способствует укреплению сердечной системы и активизирует деятельность иммунитета. Лизин предотвращает преждевременное старение, делает кожу более упругой, ускоряет выработку коллагена.

К содержанию ↑

Польза перлового отвара

Перловая крупа помогает при заболеваниях ЖКТ и мочевыделительной системыДаже вода после варки перловой крупы полезна. Она обладает следующими свойствами:

  • отхаркивающим;
  • моче- и желчегонным;
  • спазмолитическим;
  • противовоспалительным;
  • противодиабетическим.

Отвар перловки благотворно воздействует на организм больных мочеполовыми, почечными, печеночными, онкологическими болезнями или заболеваниями желчного пузыря.

А если замочить крупу в воде и вытащить, можно получить натуральное бактерицидное средство – в воде образуется гордецин, борющийся с грибковыми, вирусными и дерматологическими недугами.
К содержанию ↑

Может ли перловка нанести вред?

Естественно, в больших количествах перловка может нанести вред, как и все остальные продукты. Это проявляется тяжестью в желудке и легким недомоганием. Однако трижды в неделю кушать ее вполне безопасно, нужно просто дополнять рацион и другой пищей.

Кому нежелательно включать в рацион много перловки?Не рекомендуется увлекаться этой крупой следующим группам людей:

  • имеющим повышенную кислотность желудка;
  • часто страдающим от запоров;
  • беременным из-за наличия в перловке глютена, который не всегда хорошо отражается на здоровье ребенка;
  • склонным к метеоризму;
  • мужчинам с проблемами половой функции.
У некоторых людей встречается индивидуальная непереносимость перловой крупы — это и служит прямым противопоказанием перловки. На остальных же перловка воздействует только положительно.

Издревле говорят, что одной тарелки этой каши с утра достаточно, чтобы весь день быть полным сил и надолго сохранить здоровье: эта народная мудрость подтверждена научно. Смело включайте ее в рацион и наслаждайтесь пользой для организма!

К содержанию ↑

Видео по теме

О пользе перловой крупы для похудения на видео от Е. Малышевой:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *