О составе и полезных свойствах рукколы

Чем полезна рукола и как она влияет на организм?

Все чаще сторонники здорового питания стали говорить о пользе рукколы (руколы). Это диковинное название вошло в широкий обиход не так давно. Однако о его полезных свойствах были наслышаны еще древние римляне!

Эта культура родом из южноевропейских стран и Азии. Она принадлежит к семейству крестоцветных, то есть к капустным растениям.

Неприхотливая трава благодаря своим ценным свойствам быстро распространилась и стала ценной добавкой к блюдам королей и монархов. Пикантный вкус и яркая свежесть делали рукколу желанной и востребованной. Со второй половины прошлого столетия растение снова переживает нарастающую популярность, а ценители ее свойств принялись разводить новые формы этой культуры.

СОДЕРЖАНИЕ

Пищевая ценность

Наличие в этой культуре большого количества ценных минералов и витаминов обеспечивает полезные свойства рукколы (руколы) для организма человека.

Руккола - диетический продукт с низкой калорийностьюНе последнюю очередь в оздоровлении организма и нормализации обменных процессов в нем принимает сбалансированная пищевая ценность растения.

100 гр. культуры содержит примерно:

  • 25 ккал;
  • 0 гр. холестерина;
  • 1,6 г клетчатки;
  • 2,58 г белков;
  • 0,66 г жиров;
  • 2,05 г углеводов;
  • 0,3 гр. полиненасыщенных жирных кислот.

Минимальное количество жира, полноценный растительный белок и отсутствие холестерина делают растение отличным компонентом для «здорового» рациона. Растение отлично тонизирует и освежает.

Обилие биологически активных веществ способствует ускоренному восстановлению жизненных сил и энергии. Список минералов, которые содержатся в растении, включают:

В составе рукколы очень много важных минералов

  • калий – принимает участие в сердечной деятельности;
  • магний – регулирует сердцебиение и способствует нормальному проведению нервных сигналов;
  • кальций – принимает участие в формировании костного аппарата и регулирует его целостность;
  • фосфор – отвечает за нормальную работу сердечной мышцы и нервной системы;
  • натрий – принимает активное участие в обменных процессах;
  • йод – регулирует активность поджелудочной железы и отвечает за нормальную ее деятельность.
Разнообразен витаминный состав рукколы, который включает: практически все вещества группы B, аскорбиновую кислоту (С), β-каротин (витамин А), токоферол (Е), филлохинон (К).
К содержанию ↑

Чем полезна?

Регулярное употребление рукколы приводит к нормализации обменных процессов (метаболизма) в организме. Даже после непродолжительного времени после включения растения в свой рацион можно ощутить прилив бодрости и энергии.

Культура семейства крестоцветных нормализует пищеварение, укрепит стул, а также окажет благодатное воздействие на нервную систему. Обилие редкоземельных металлов фосфора, калия и магния благодатно влияют на душевное равновесие и общий эмоциональный фон, способствуя:

Рукола способствует повышению стрессоустойчивости и борьбе с депрессией и беспокойствами

  • повышению стрессоустойчивости;
  • укреплению и нормализации сна;
  • устранению беспокойства;
  • подавлению депрессивных и навязчивых состояний.

Использование растения в сочетании с антихолестериновой диетой позволит очистить кровь и укрепить сосуды. Оздоровительный эффект достигается благодаря стимулированию выработки гемоглобина при употреблении культуры.

Немаловажным также остается отсутствие в растении липидов, которые трудно усваиваются в организме (холестерина). Растение незаменимо при малокровии и проблемах с ожирением, а также избытке холестерина в крови.

При этом приправа относится к низкокалорийным продуктам. Рукколу стоит включить в диету лицам, которые стремятся избавиться от лишнего веса.

Руккола помогает кормащим матерям - она благоприятно действует на выделение молокаСтоит отметить, что концентрированный витаминами состав рукколы оказывает незаменимую поддержку кормящим матерям.

Культуру уместно включить в рацион кормящих мам, так как полезные минералы и витамины насытят молоко и перейдут к ребенку. Назначают растение в качестве дополнения при необходимости решить проблему отсутствия грудного молока у роженицы.

Культура обладает противовоспалительным эффектом и выраженным антиязвенными свойствами для слизистых желудка. Растение оказывает существенную поддержку почкам и мочевыводящим путям, очищая кровь и подавляя развитие инфекции. В связи с этим, растение помогает и от кашля.

Стоит отметить, что руккола несет пользу не только при внутреннем применении. Масло растения способно восстановить кожу после язв и нарывов, а также поможет восстановить волосяной покров и общее состояние ногтей и кожи.

Наружное применение масла активизирует кровообращение и насыщает обработанный участок кожи витаминами и минералами. Растение способно помочь при подагре и широко применяется в трихологии. Масло культуры также поможет от пигментных пятен или нежелательных веснушек.

Рукола полезна для ЖКТ, она ускоряет заживление язвочекУпотребление культуры поможет минимизировать вероятность возникновения эрозий стенок желудка и кишечника. При этом происходит заживление и уменьшение в размерах имеющихся язв, а также укрепление слизистой здоровых участков.

Руккола может стать отличным дополнением к лечебной диете или индивидуальным средством профилактики при диагностированной язве, предъязвенном состоянии или в случае гастрита.

Особенностью рукколы стоит считать заметное повышение эректильной функции у мужчин. Стимулирование обменных процессов и насыщение энергией как нельзя лучше подходит для возбуждения и увеличения страсти. Рукколу употребляют также для нормализации потенции.

Растение нормализует свертываемость крови (витамин К) и общие регенеративные способности. Не подлежит сомнению и иммуномодулирующий эффект рукколы при умеренном потреблении растения.

К содержанию ↑

Потенциальный вред

Кроме того, чем полезна рукола (руккола), стоит узнать и о негативном воздействии культуры на организм:

Фитонциды в рукколе могут спровоцировать аллергию и негативно повлиять на плод при беременности

  1. Большое количество фитонцидов в растении способно спровоцировать аллергию. Это ограничивает употребление культуры при индивидуальной непереносимости, а также повышает риск развития нежелательных реакций у плода при вынашивании.
  2. При повышенном уровне кислотности желудка руккола способна привести к развитию и обострению гастрита.
  3. Нежелательно увлекаться рукколой лицам, страдающим о заболеваний печени или почек.
Диетологи не выдвигают строгих ограничений в вопросе употребления рукколы. Однако рекомендуют придерживаться разумных норм, не допуская чрезмерного пристрастия.

В качестве приправы или составной части салата или прочих блюд руккола является незаменимой культурой, способной коренным образом принести пользу организму. Обилие ценных минералов, витаминов, пикантный приятный вкус и низкая калорийность обеспечат тонизирующий эффект и нормальную работу практически всех систем и органов человека.

К содержанию ↑

Видео по теме

О полезных свойствах и применении руколы смотрите в видео:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *