Польза и вред стевии: мифы и реальность

Стевия - натуральный сахарозаменитель, полезен или вреден?

Медовая трава стевия — незаменимый для диабетиков и худеющих людей продукт, о пользе и вреде которого ученые спорят до сих пор. Об этом растении долгое время имелось множество противоречивых мнений — кто-то считал его крайне важным и нужным, а кто-то канцерогенным и опасным для жизни.

Узнайте больше о свойствах стевии и результатах исследований.

СОДЕРЖАНИЕ

Стевия и ее польза для организма

Главная и практически единственная польза стевии – способность бороться с сахарным диабетом. В ее состав входит стевиозид, используемый в качестве заменителя сахара. На вкус он в 300 раз слаще сахара, и это легко заметить, если пожевать листочек стевии.

К полезным свойствам стевии относится улучшение метаболизмаКроме столь важного для диабетиков вещества в составе этого растения много укрепляющих иммунитет и улучшающих внешний вид витаминов и ряд минералов, полезных для сердечнососудистой и костной систем.

Есть в этой траве и селен, редко встречающийся в продуктах питания.

Пектины в составе стевии помогают снизить количество «плохого» холестерина, не дают организму всасывать токсичные вещества, нормализуют стул и микрофлору кишечника.

Их вязкость положительна для пищеварения и процесса похудения: пища продвигается в кишке медленнее, полезные вещества лучше усваиваются, организм насыщается быстрее и чувство голода не просыпается дольше.

Стевия снижает давление из-за присутствия в ней магния и очищает организм от различных токсинов и радиоактивных радикалов благодаря высокой концентрации антиоксидантов – рутина и кварцетина.

К содержанию ↑

Кому рекомендуется употреблять стевию?

Чтобы получить пользу от стевии, вовсе необязательно постоянно кушать ее сырой: эта листья медовой травы прекрасно выдерживают высокие температуры (до 200 градусов!) и при этом сохраняет большую часть полезных свойств. Употреблять ее можно как свежей, так и в чаях или выпечке.

Стевию можно кушать просто так или заваривать чай из ее листочковБольше всего стевия полезна следующим группам людей:

  • страдающим от ожирения;
  • больным сахарным диабетом;
  • имеющим проблемы с метаболизмом;
  • мучающимся от атеросклероза;
  • гипертоникам.

Стевия оказывает противогрибковое, противовоспалительное и антисептическое действия, благоприятно влияет на иммунитет и пищеварительную систему человека. У детей, лакомящихся этим растением, реже возникает аллергический диатез.

Также стевия отлично справляется с профилактикой простудных, печеночных и онкологических заболеваний, восстанавливает функционирование поджелудочной железы и способствует выработке некоторых гормонов.

К содержанию ↑

Польза стевии в качестве сахарозаменителя

Большинство сахарозаменителей нельзя употреблять постоянно: это приводит к ожирению, тяжелым заболеваниям, в т. ч. онкологическим.

Однако исследования показали, что стевиозид можно использовать без проблем годами, при этом он не портит зубы и препятствует возникновению кариеса.

Отмечено также, что стевия значительно снижает количество глюкозы в крови, что превращает ее в практически незаменимый диабетический продукт.
К содержанию ↑

Есть ли от стевии вред?

Годами ученые спорили о пользе и вреде стевии, проводили множество исследований и пытались доказать опасные свойства медовой травы.

В слишком больших дозах стевия может ухудшить половую функцию у мужчинПредполагалось, что гликозиды в стевиозиде превращаются в организме в вещество (стевиол), схожее по структуре со стероидными гормонами, и вызывают нарушение гормонального фона, ведущее к:

  • ухудшению половой функции;
  • мутациям;
  • онкологическим заболеваниям.

Многочисленные эксперименты показали, что первое возможно при употреблении исключительно больших доз стевиозида. Однако в условиях реальной жизни невероятная сладость этого продукта не позволяет добавлять больше 0,5-1 г порошка на 1 кг массы тела, поэтому вред только потенциальный.

Исследование мутагенности стевиола проводилось с нарушением методологии, поэтому доверять результатам сомнительно. Выяснилось, что под воздействием этого вещества мутирует только несколько разновидностей бактерии сальмонелла. При этом воздействие стевиола на процесс в 3000 раз меньше, чем, например, бензипрена, который содержится в обычном древесном дыме.

Канцерогенность стевии однозначно была отвергнута: во время экспериментов был замечен обратный эффект – противоопухолевое действие.

Как бы то ни было, есть и противопоказания у стевии — употреблять ее нежелательно людям с индивидуальной непереносимостью и гипотоникам (из-за ее гипотензиного действия). В остальном же медовая трава приносит исключительно пользу для здоровья, все обнаруженные опасные свойства – лишь предположения.

К содержанию ↑

Видео по теме

Все о пользе стевии узнайте из видео:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *