Польза и вред тыквы — лидера по содержанию бета-каротина

Какая польза от тыквы и возможен ли вред?

Тыква известна более 5000 лет. Ее родиной исследователи называют Мексику. В Китае тыкву считают сильным оберегом, нейтрализующим энергию зла и охраняющим людей. На Руси она впервые появилась в 16 веке и быстро прижилась благодаря высокой урожайности и нетребовательности при выращивании и хранении.

До нового урожая плоды отлично сохраняются, полеживая в темном месте квартиры. Плоды некоторых сортов хранятся без потери качества до 2-3 лет. Из тыкв пищевой направленности выращиваются твердокожие, крупноплодные и мускатные виды. Вызревает она повсеместно, разве что царство вечного снега для неё недоступно.

СОДЕРЖАНИЕ

Состав

Мякоть тыквы употребляют в сыром, вареном, печеном виде, делают из неё припасы на зиму в виде маринадов и варенья. Для сохранности лечебной пользы семян их сушат, но не жарят. Жареные семечки теряют полезные свойства. Пищевая и лечебная ценность тыквы определяются её химическим составом.

К содержанию ↑

Макроэлементы

  • Калий – 204 мг. Полезен для сердца, укрепляет сосуды, снимает отеки.
  • Кальций – 25 мг. Основной элемент для построения зубов и костей.
  • Фосфор в составе тыквы благоприятно воздействует на мозговую активность

  • Фосфор – 25 мг. Способствует улучшению деятельности мозга, укреплению системы сосудов и сердца и формированию скелета.
  • Магний – 14 мг. Благоприятен для сердца, полезен диабетикам, нормализует сон, расслабляет мышцы, предотвращает выкидыши, полезен для пищеварения, работает как мочегонное средство, улучшает функцию дыхания.
  • Натрий – 4 мг. Регулирует водный обмен.
К содержанию ↑

Микроэлементы

  • Железо – 0,4 мг. Помогает при состоянии анемии, улучшает работу щитовидки, регулирует иммунитет, оказывает детоксикационное действие, улучшает состояние кожи, ногтей, волос.
  • Цинк – 0,24 мг. Участвует в синтезе белков, снижает давление, выводит из организма шлаки.
  • Марганец – 0,04 мг. Участвует в белковом обмене, оказывает помощь правильному обмену глюкозы, нужен для гормонов и хрящевых тканей, антиоксидант.
  • В тыкве много меди, что важно для образования гемоглобина в крови

  • Медь – 180 мкг. Регулирует функционирование основных органов, участвует в образовании гемоглобина и в работе мозга.

    Обладает антиоксидантными свойствами, нужна для образования эритроцитов, выработки адреналина, обеспечивает нормальную работу желез внутренней секреции, снабжает клетки кислородом, участвует в построении инсулина.

  • Фтор – 86 мкг. Его основная роль состоит в формировании костей и зубной эмали.
  • Йод – 1 мкг. Очень важен для умственного развития детей, участвует в образовании гормонов щитовидки.
  • Кобальт – 1 мкг. Участвует в кроветворении и ферментативных процессах, влияет на функции печени и нервной системы.
  • Хлор – 19 мг. Помогает выводу шлаков.
К содержанию ↑

Витамины

  • PP – 0,5 мг. Способствует предотвращению рака, здоровью кожи, регулирует работу поджелудочной железы, хорошо влияет на нервную систему, улучшает кровоснабжение, снижает повышенное давление.
  • Тыква полезна джля зрения благодаря наличию в ней витамина А

  • Бета-каротин – 1,5 мг. Тыква — лидер по его содержанию среди продуктов оранжевого цвета.
  • A (РЭ)— 250 мкг. Бета – каротин и витамин А повышают иммунитет, улучшают зрение, способствуют росту организма, сохраняют кожу молодой.
  • B1 – 0,05 мг. Полезен для сердца, мышц и нервной системы, участвует в углеводном обмене.
  • B2 – 0,06 мг. Усиливает обменные процессы, полезен для нервной системы, при стрессах и болезнях ЖКТ.
  • B5 – 0,4. мг. Помогает заживлению ожогов, экзем, ран, гнойников.
  • B6 – 0,1 мг. Участвует в синтезе аминокислот и белков, в производстве красных кровяных клеток. Помогает при мигренях, мышечных спазмах, судорогах ног и рук.
  • B9 – 14 мкг. Участвует в кроветворении и пищеварении, улучшает аппетит.
  • Наличие в тыкве витамина Е способствует увеличению либидо

  • C – 8 мг. Несет ответственность за здоровье зубов и десен. Участвует в синтезе коллагена, полезен для быстрого заживления ран и ожогов, усиливает иммунитет.
  • E – 0,4 мг. Замедляет старение, улучшает работу половой сферы, помогает при угрозе выкидыша у женщин.
  • PP – 0,7 мг. Улучшает функционирование желудка и поджелудочной железы, участвует в нормализации зрения, снижает повышенное давление.
  • Т — Помогают быстро усвоить жирную пищу, способствует свертываемости крови.
  • К — Необходим для синтеза белков и костных тканей.
К содержанию ↑

Калорийность, пищевая ценность и суточная норма

Калорийность: на 100 г – 22 ккал.

Пропорции белков, жиров, углеводов с учетом калорийности (на 100 г):

  • белки: 1 г — примерно 4 ккал;
  • жиры: 0,1 г — приблизительно 1 ккал;
  • углеводы: 4,4 г — примерно 17 ккал.

В состав продукта также входят:

  • волокна пищевые – 2 г;
  • кислоты органические – 0,1 г;
  • вода – 91,8 г;
  • зола – 0,6 г;
  • крахмал – 0,2 г;
  • моно- и дисахариды – 4,2 г.
Суточная норма потребления тыквы — не более 500 г мякоти или 100 г свежего сока.
К содержанию ↑

Полезные свойства

  1. Плоды тыквы, особенно с мякотью оранжевого цвета, — ценный источник каротина. Чтобы получить максимум пользы для организма от тыквы, ее лучше приготовить на огне с маслом или молоком. Этот витамин защищает организм от инфекций, повышая защитные силы человека. Он полезен специалистам, работающим с нагрузкой на зрение: водителям, операторам персональных компьютеров.
  2. Тыква очень полезна кормящим мамам и беременным

  3. Витамин А нужен беременным, мамам, кормящим грудничков, и детям, так как помогает росту и развитию организма.

    Польза сока тыквы — помощь при токсикозе беременных, он снимает тошноту. Овощ не вызывает аллергию, поэтому тыквенным пюре можно кормить малышей с восьмимесячного возраста.

  4. Тыква – диетический овощ с желчегонными свойствами. Клетчатки с грубыми волокнами в тыкве мало, что сделало её полезной при болезнях поджелудочной железы. Для людей с этой проблемой и подобными (при холецистите, камнях в желчном пузыре) лучше употреблять тыкву в вареном виде и понемногу.
  5. Диета с тыквой дает хороший эффект при проблемах с сосудами сердца, с почками, при гипертонии.
  6. Мякоть тыквы оказывает мочегонное и мягкое слабительное воздействие.
  7. При бессоннице, нервозности, усталости рекомендуется принимать на ночь треть стакана тыквенного сока или её отвара тыквы с медом.
Клетчатка и пектины выводят из организма лишний холестерин. Тыква держит организм в тонусе, замедляет процесс увядания, старения.
К содержанию ↑

Цветки, семечки и масло

Для лечения различных хворей применяют все части тыквы:
Чем полезны семечки, цветы и масло тыквы?

  1. Отвар из цветков накладывают как компрессы на трофические язвы.
  2. Чем полезны семечки тыквы? Высокое содержание в них цинка повышает сексуальное желание. Также они давно известны своим глистогонным действием.
  3. В процессе кроветворения, что особенно полезно при анемии, большое значение имеет присутствие в мякоти и семечках железа, фолиевой кислоты, меди, кобальта.
  4. Масло, вырабатываемое из тыквенных семечек, заживляет раны, действует как бактерицидное, противопаразитарное и антиаллергическое средство.
  5. Медикаменты на базе масла помогают при болезнях печени и желчевыводящих протоков, мужских и женских болезнях, при ожогах, воспалениях десен, атеросклерозе.
К содержанию ↑

Опасность

Употребление тыквы может быть опасно при сахарном диабетеТыква — это кладезь полезных свойств, однако есть у нее и противопоказания. Медики не советуют принимать тыкву в пищу диабетикам, тем, у кого гастрит, язвы двенадцатиперстной кишки, желудка и периоды обострений хронических болезней ЖКТ.

Тыква вредна людям с проблемами в кислотно-щелочном балансе.

Для употребления масла из тыквы людям, организмы которых склонны к образованию камней в желчном пузыре, необходимо разрешение от врача. Семена тыквы разрушают эмаль зубов.

Список противопоказаний и вреда от тыквы невелик по сравнению с ее полезностью. «Оранжевое чудо» тыква, за небольшим исключением, полезна всем, — детям, женщинам и мужчинам, легко выращивается и неприхотлива при хранении.

К содержанию ↑

Видео по теме

Чем полезна тыква и какие интересные факты о ней стоит знать смотрите на видео:

1 комментарий

  • Знаю, что полезно, но на вкус тыкву не очень люблю, только если другими овощами блюдо разбавлять. Но все же активно использую мякоть и сок тыквы для ухода за кожей лица и зоны декольте. Можно просто протирать лицо после чистки или маской наносить. Кожа очень нежная становиться, рекомендую:)

Добавить комментарий для Настя Отменить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *